PRODUKTDURCHFLUSS
BIS ZU 300 METER PRO MINUTE
Schälomat –
Effizienz, die unter die Haut geht
Seit 2012 steht Schälomat als Marktführer für die Entwicklung und Produktion hochmoderner Schäl-maschinen in der Lebensmittelindustrie.
Unser Anspruch: kompromisslose Qualität, maximale Effizienz und einfache Bedienbarkeit – ganz ohne den Einsatz von Dampf.
Ob vollautomatisch oder halbautomatisch: Unsere Schälmaschinen überzeugen weltweit durch robuste Technik, hygienisches Design und einen reibungslosen Produktfluss. Vom Kaliber 12 mm bis 40 mm, mit Durchsatzleistungen von bis zu 2.000 Produkten pro Stunde oder bis zu 300 Metern pro Minute – wir liefern maßgeschneiderte Lösungen für unterschiedlichste Produktionsanforderungen.
Hygiene trifft auf Handling: Alle Modelle – vom COMPACT über DK-150 und COMPACT MINI + AS 341 bis zur DK.02.HM – lassen sich werkzeuglos zerlegen und im Handumdrehen reinigen. Das bedeutet minimalen Aufwand und maximale Betriebssicherheit.
Bei Schälomat zählt mehr als Technik:
Unsere Maschinen stehen für Vertrauen, Langlebigkeit und ein Versprechen an unsere Kunden –
jederzeit das beste Ergebnis.
HIGH QUALITY PEELING MACHINES WITHOUT STEAM
Unsere Wurstschälautomaten stehen für Zuverlässigkeit, einfache Bedienung und höchste Hygienestandards. Jedes Detail ist durchdacht, jede Maschine ein Versprechen: reibungsloser Produktfluss, einfache Reinigung ohne Werkzeug und Qualität, auf die sich unsere Kunden verlassen können.
DANIEL KÜRZ, INHABER
98%
KUNDENZUFRIEDENHEIT BEI
SERVICE UND SUPPORT
45
LÄNDER IM
VERTRIEB
15
JAHRE ERFAHRUNG
IN DER SCHÄLTECHNIK
COMPACT
Vollautomatische Schälmaschine
mit integrierter Absaugung
Material aus hochwertigem Kunststoff und Edelstahl
Arbeiten ohne Dampf
Einfach Zerlegung
zur Reinigung ohne
Werkzeug
COMPACT
Vollautomatische Schälmaschine mit integrierter Absaugung
Höchste Leistung und Kompaktheit für den Dauerbetrieb mit maximalem Output.
■hochwertigem Kunststoff & Edelstahl 
■Arbeiten ohne Dampf 
■einfache Handhabung 
■kein fester Standort 
â– individuelle Produktanpassung von Kaliber 12mm - 40mm ab 40mm Länge
â– Länge Erkennungssensor zum Schalten der Luftdüse
â– Abfallbehälter integriert
â– einfache Zerlegung zur Reinigung ohne Werkzeug
â– Produktdurchfluss bis zu 300m/min (je nach Produkt)
â– Vakuum:
50Hz: -205mbar; 340m³/h
60Hz: -185mbar; 340m³/h 
â– Luftverbrauch: 35m³/h bei 6 bar Druck 
■Wasserverbrauch: ca. 7 l/h 
■50Hz: 2,85kW 230/400V 3 Phasen 6,8A 
â– 60Hz: 3,25kW 220/460V 3 Phasen 8,15A
â– 1350 x 677 x 1371mm Gesamtgröße (Breite x Tiefe x Höhe)
DK-150
Vollautomatische Schälmaschine
mit integrierter Absaugung
Material aus hochwertigem Kunststoff und Edelstahl
Arbeiten ohne Dampf
Einfach Zerlegung
zur Reinigung ohne
Werkzeug
DK-150
Vollautomatische Schälmaschine mit integrierter Absaugung
Ideal für mittlere Leistungsklassen – kompakt, effizient, vielseitig einsetzbar.
■hochwertigem Kunststoff & Edelstahl 
■Arbeiten ohne Dampf 
■einfache Handhabung 
■kein fester Standort 
â– individuelle Produktanpassung von Kaliber 12mm - 40mm ab 40mm Länge
â– Erkennungssensor zum Schalten der Luftdüse 
â– Abfallbehälter integriert
â– einfache Zerlegung zur Reinigung ohne Werkzeug
â– Luftverbrauch 35m³/h bei 6 bar Druck
â– Wasserverbrauch: ca. 7 l/h
â– 50Hz: 230V; 1650 Watt
■60Hz: 120V; 1550 Watt 
■50Hz: 2,85kW 230/400V 3 Phasen 6,8A 
■Produktdurchfluss bis zu 150m/min (je nach Produkt)
â– 623 x 700 x 1377mm Gesamtgröße (Breite x Tiefe x Höhe)
COMPACT MINI + AS 341
Vollautomatische Schälmaschine
mit externer Absaugung
Material aus hochwertigem Kunststoff und Edelstahl
Arbeiten ohne Dampf
Einfach Zerlegung
zur Reinigung ohne
Werkzeug
COMPACT MINI + AS 341
Vollautomatische Schälmaschine mit externer Absaugung
Flexible High-Speed-Lösung mit abnehmbarem Saugmodul –
besonders servicefreundlich.
■Material aus hochwertigem Kunststoff & Edelstahl 
■Arbeiten ohne Dampf 
■einfache Handhabung 
■kein fester Standort 
â– individuelle Produktanpassung von Kaliber 12mm - 40mm ab 40mm Länge
â– Erkennungssensor zum Schalten der Luftdüse 
â– Abfallbehälter bei AS 341 integriert
â– einfache Zerlegung zur Reinigung ohne Werkzeug
â– Produktdurchfluss bis zu 300m/min (je nach Produkt)
â– Vakuum:
- 50Hz: -205mbar; 340m³/h
- 60Hz: -185mbar; 340 m³/h
â– Luftverbrauch: 35mÑ/h bei 6 bar Druck
■Wasserverbrauch: ca. 7 l/h 
â– COMPACT MINI:
- 50Hz: 0,65kW 230/400V 3 Phasen 6,8A
- 60Hz: 0,75kW 220/460V 3 Phasen 8,15A
â– AS 341:
- 50Hz: 2,20kW 230/400V 3 Phasen 6,8A
- 60Hz: 2,55kW 220/460V 3 Phasen 8,15A
â– 1900 x 755 x 1420mm Gesamtgröße (Breite x Tiefe x Höhe))
DK.02.HM
halbautomatische Schälmaschine
Material aus hochwertigem Kunststoff und Edelstahl
Arbeiten ohne Dampf
DK.02.HM
halbautomatische Schälmaschine
Kompakt, wirtschaftlich und ideal für flexible Einsätze in handwerklichen oder spezialisierten Betrieben
â– Material aus hochwertigem Kunststoff
â– Kleinteile aus Edelstahl
â– leichte Demontage zur Reinigung
â– einfache Handhabung
â– schnelle und rationale Arbeitsweise
â– Produktdurchfluss von bis zu 2.000 Produkte pro Stunde (je nach Produkt)
â– Abfallbehälter integriert
â– einfache Zerlegung zur Reinigung ohne Werkzeug
â– Produktdurchfluss bis zu 300m/min (je nach Produkt)
â– geeignet für Kal. 16 – 34mm
■2 Paar Führungen inklusive
â– benötigter Druckluftanschluss von 3 - 6 bar
â– 345 x 126 x 115mm Gesamtgröße
(Breite x Tiefe x Höhe)
Einfach Zerlegung
zur Reinigung ohne
Werkzeug
BRANCHEN & KUNDEN
Vielfältige Einsatzbereiche → flexibel für Ihre Branche
Unsere Schälmaschinen kommen überall dort zum Einsatz, wo Präzision, Hygiene und Effizienz gefragt sind. Ob Handwerksbetrieb oder industrielle Produktion – Schälomat bietet zuverlässige Lösungen für unterschiedlichste Anwendungen:
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Metzgereien – klassische Wurstwaren und Salami
Vegane Produkte – pflanzliche Alternativen mit Hülle
Tiernahrungshersteller – für hygienisch einwandfreie Produkte
Käsereien – zum Entfernen von Hüllen bei Käseprodukten
Fischverarbeitung – für spezielle Anwendungen im Bereich Seafood
Dank ihrer Vielseitigkeit und individuellen Kaliberanpassung sind unsere Maschinen in vielen Branchen längst unverzichtbar geworden.
Gemeinsame Stärken aller Modelle:
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Maximale Hygiene – kein Dampf, kein Werkzeug, einfache Reinigung.
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Höchste Betriebssicherheit – durchdachte Technik, robuste Bauweise.
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Individuelle Lösungen – für unterschiedlichste Produktformate und Leistungsanforderungen.
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Weltweiter Einsatz – Maschinen von Schälomat sind international im Einsatz und bewährt.
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PROJEKTABLAUF
SO EINFACH LÄUFT IHR PROJEKT
MIT SCHÄLOMAT
Unser Ziel ist es, Ihnen den Weg zur passenden Schälmaschine so unkompliziert wie möglich zu gestalten. Vom ersten Kontakt bis zur Inbetriebnahme – bei Schälomat steht Effizienz und persönliche Betreuung im Mittelpunkt.
ANFRAGE + BERATUNG
Ob per Telefon oder E-Mail – der erste Schritt ist schnell gemacht. Gemeinsam mit Ihnen klären wir alle relevanten Details: Welche Produkte sollen geschält werden? In welchem Kaliber? Und mit welcher Stückzahl? Auf dieser Basis empfehlen wir Ihnen die optimale Lösung für Ihren Bedarf.
ANGEBOT
Sie erhalten ein detailliertes, transparentes Angebot – exakt auf Ihre Anforderungen zugeschnitten.
BESTELLUNG
Nach Ihrer Bestellung erhalten Sie:
• eine Auftragsbestätigung
• einen Lieferschein
• eine Rechnung
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Anschließend erfolgt der Versand – zuverlässig, schnell und weltweit.
TESTLAUF
Auf Wunsch führen wir Maschinen gern bei uns im Betrieb oder direkt bei Ihnen vor.
So erleben Sie die Leistung live im Einsatz.
SCHULUNG
Eine Einweisung bzw. Schulung an der Maschine erfolgt auf Wunsch und gegen Aufpreis.
Wir machen Sie und Ihr Team gerne fit für den effizienten Einsatz der Maschine.
SUPPORT
Jede Maschine wird mit einer detaillierten Bedienungsanleitung auf USB-Stick ausgeliefert – verständlich, vollständig und bis ins kleinste Detail beschrieben. Bei Fragen sind wir jederzeit für Sie da.
Schälomat steht für einen reibungslosen Projektablauf, bei dem Sie vom ersten Kontakt bis zum Produktionsstart bestens betreut sind. Schnell, unkompliziert, partnerschaftlich.
